近日，為持續筑牢校園食品安全防線，增進家長對學生餐制作流程的全面了解，深圳市筍崗小學安全中心副主任洪雷明與學校家委會成員、家長代表及學生代表一同走進配餐合作企業“心一餐”公司，開展了以“透明監督，共護健康”為主題的食品安全實地探訪活動。
活動伊始，“心一餐”總經理帶領探訪團首先參觀了原料倉庫，并就倉儲管理、食材溯源、檢測報告公示等方面作了詳細介紹。針對家長普遍關心的食材新鮮度與安全性問題，他重點說明了“當日采購、當日制作”原則及餐品批次管理制度，同時系統介紹了從食材驗收到配送入戶全環節的標準化操作與時間節點，使代表們對配餐流程的規范性有了初步了解。
進入生產車間前，全體人員嚴格遵守企業衛生管理要求。校家委成員經手部消毒、穿戴防護服等程序后進入車間實地觀摩；家長與學生代表則通過實時監控系統，同步觀看餐食制作全流程。
車間內，自動化流水線井然有序，各環節分工明確。環境整潔，工具分類擺放，工作人員防護齊全、操作規范。校家委成員近距離查看了食材清洗、烹飪溫控、餐盒密封等關鍵環節，并就流水線消毒與衛生抽檢機制進行了詢問。監控屏前，家長與學生代表清晰觀看到從食材入庫到成品配送的各個細節，對企業操作的規范性表示認可。
探訪過程中，公司還專門展示了食材抽檢環節，每日對采購食材進行農殘等檢測，合格后方可進入加工流程，從硬件與制度兩方面筑牢安全防線。
實地參觀結束后，代表們品嘗了當日學生餐品，并就餐品口味、營養搭配、菜品輪換等與企業負責人進行了交流，提出了積極建議！靶囊徊汀笨偨浝碚J真聽取并記錄，表示將納入后續改進計劃。
家長代表在活動后表示：“親眼看到整潔的環境、規范的操作，我們對孩子在校用餐更放心了！焙槔酌鞲敝魅沃赋，此次活動是家校協同共治食品安全的一次重要實踐，學校將推動“定期探訪+隨機抽查”常態化監督機制，持續暢通家校溝通！靶囊徊汀笨偨浝硪脖硎荆髽I將堅守安全底線，自覺接受監督，持續提升餐品質量。
本次活動通過透明化的監督方式，讓家長從“旁觀者”轉變為“監督者”，增強了家校之間的信任，也促進了配餐企業管理的公開化、規范化。筍崗小學將繼續與家庭、企業攜手，共同守護學生“舌尖上的安全”，為學生的健康成長保駕護航。
。ㄗ澹盒＜椅娖G莉；攝影：校家委何佩芝，鐘艷莉；審核：洪雷明、陳東堅）
