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　　根據深圳市市場監督管理局羅湖監管局黃貝所關于開展優秀學校食堂開放交流的要求，為促進各校（園）之間的交流互鑒，共同守護廣大師生飲食安全，2025年12月26日，以“共享食安管理智慧，共護師生舌尖安全”為主題的黃貝街道校園食堂開放參觀暨交流分享會在螺嶺錦星學校成功舉辦。深圳市市場監督管理局羅湖監管局黃貝所副所長朱永，黃貝街道食安辦負責人陳文輝，深圳市羅湖區螺嶺錦星學校黨支部書記、校長廖冬燕，深圳市螺嶺外國語實驗學校副校長鄒毅等出席，黃貝街道各中小學、幼兒園分管食品安全工作的校（園）領導及管理人員共同參與了此次活動。
　　活動伊始，參與人員有序參觀了學校食堂后廚各功能區域，現場了解烹飪加工、餐具消毒、食材儲存、食品留樣等環節的具體規范與優秀做法。食堂管理團隊全程講解，并就流程管控、臺賬記錄、食材儲存標簽等疑問進行詳細解答，直觀呈現了學校食堂精細化管理的實際成效。參觀人員對后廚整潔的環境、科學的流程和細致的臺賬管理給予了高度評價。
　　在交流分享環節，朱永副所長強調了食品安全工作的深遠意義，并對學校食堂的規范管理和創新實踐表示充分肯定。他呼吁以此次活動為起點，共同推動黃貝街道校園食品安全治理水平的整體提升。學校后勤發展中心主任鐘旭耀從頂層設計、過程管控、現場實操、精準溯源四個維度，詳細闡述了學校在“雙緊密型”治理模式下的一體化管理機制，展示了食品安全從組織架構到日常執行的全流程科學管理體系。膳食監督家長委員會副主任肖俊鵬分享了膳委會的工作機制與日常監督情況。在交流答疑環節，羅湖監管局黃貝所和校方對與會代表提出的食材驗收流程、色標管理等問題進行了細致深入的解答。一位與會同行用“一塵不染、一絲不茍、一如既往”三個“一”概括了此次參觀的感受。
　　最后，鄒毅副校長在總結發言中，以“變革力、領導力、行動力”高度凝練了螺嶺教育集團在食品安全管理中所展現的決心與實踐。
　　此次活動不僅是對學校食堂食品安全管理工作的一次檢閱，更是校際間經驗共享、共同進步的重要平臺。未來，學校將繼續秉持嚴謹負責的態度，攜手家校社各方力量，共同為師生構筑更加安全、健康、優質的校園飲食環境，全力守護好每一位師生“舌尖上的幸福與安全”。
　　文：陳歡玲
　　圖：卓心怡
　　一審：宋懿洋
　　二審：�；鄯f
　　三審：胡婷